こんにちは！チョームです。
前回ココナッツ花蜜シロップについての記事を書いたばかりですが、またまたココナッツ関連で参りたいと思います(^-^)/
調べれば調べるほどココナッツのすごいパワーに触れ、半分ココナッツ信者化している今日この頃。
スーパーなどで「ココナッツ」の文字を見つけるとついつい飛びついてしまいます(^^;)
効能を信じて食せば幾分調子も上向きになっているような気がするんですね(汗）。
プラシーボ効果もちょっとはあるのかな？と思うけれど、別にそれでもいいんです。
心も体も健康になれるなら！！
一度きりの人生の最初のほうは心身共に不健康すぎて、無駄に消費してきた感があるけれど、もうここからは心も身体も大きく変えて楽しく生きていきたい！
自分だけの人生なのに、自分の弱さを嘆いたり責めたりしているだけの時間って勿体ないですよね。
ってことで、今日は健康と美容に良いと言われているココナッツパウダーについて詳しく書いていきますよ～！！
ココナッツパウダーって何？
ココナッツパウダーは、ココナッツの胚乳を乾燥して粉状にしたもののことを言います。
ココナッツフラワーと表記されているものも見かけますが、これはココナッツパウダーの別名です。
形状によってココナッツロング(細切り状)と呼ばれたり、ココナッツファイン(粗びき状)と呼ばれたりします。
でも成分はココナッツパウダーと一緒。
栄養豊富で消化もよい上にグルテンフリー、さらには低GI。
グルテンアレルギーがあったり、カンジダ症状に悩んでいたり、血糖値を気にしているという人にはとても向いている食品ということになりますね(^^)
色は黄色みがかっています。
ココナッツ独特の香りもしっかりと残っているので、風味を生かしたお菓子が作りたいという場合にはとても使える粉です。
気になる栄養素は？
ココナッツパウダーには食物繊維やカリウム、亜鉛、鉄、タンパク質が豊富に含まれています。
ココナッツオイル同様、飽和脂肪酸という分類です。
飽和脂肪酸はさらに長鎖脂肪酸と中鎖脂肪酸に分かれるのですが、ココナッツパウダーやココナッツオイルは中鎖脂肪酸(ラウリン酸etc…）なのでエネルギー代謝が早く、脂肪として蓄積されづらいという特徴があります。
ダイエット中の人や美容を気にする人にとっては夢のような食べ物ですよね(^^)
ただ、カロリーは１００ｇで６６８kcalと高め。
チョコレート１００ｇで約５５７kcal、フォアグラ１００ｇで約５１０kcalらしいので、いかに高カロリーかが分かります(^^;)
ちなみに小麦粉(薄力粉）が約３６４kcal、米粉が約３６２kcalなのでおよそ倍…。
なので小麦粉の代わりに使いたいという場合、まるごとココナッツパウダーに代替というのはやめて、米粉に香り付け程度に少し混ぜるという使い方のほうがいいかもしれません。
ただ商品によっては製造工程で脱脂されていて、カロリーを低く抑えられているものもあります。
食物繊維や鉄分など、女性にとっては喜ばしい栄養が豊富に含まれているので、なるべく脱脂されているものを選んだほうが懸命ですね(^^)
私は無糖ヨーグルトにティースプーン一杯ほど混ぜて食べるようにしています。
おかげで毎朝快調。便秘知らずです(*^_^*)
↑(ヨーグルトに無印良品のゆずピールとココナッツパウダーをトッピングしています）
オーガニックにこだわろう
私が購入したココナッツパウダーは（株）波里の『オーガニックココナッツフラワー』。
１００ｇあたりのカロリーは４４３kcalなので普通のモノと比べると、だいぶ抑えられています。
栄養成分表示(100g当たり）
エネルギー ４４３kcal
たんぱく質 １７．４ｇ
脂質 １５．１ｇ
炭水化物 ４４．４ｇ
-糖質 ６．８ｇ
-食物繊維 ３７．６ｇ
食塩相当量 ０．５ｇ
その他の栄養成分表示（１００ｇ当たり）
カルシウム ５０ｍｇ
鉄 １１．８ｍｇ
約４０%が食物繊維！！
そしてなんといっても、オーガニックであるところはポイントが高いですね。
せっかく健康に良いものを取り入れていても、農薬や化学肥料が残留しています、では意味がなくなってしまいますからね(^^;)
なるべくなら有機JAS規格に適合した安心出来るものを選んでいきたいものです。
まとめ
ココナッツパウダーは豊富な食物繊維の力で便秘を解消する以外にも、中鎖脂肪酸のパワーで動脈硬化や高血圧の予防になったりといいことづくしです。
さらには鉄分も含まれているので、貧血予防にもなります。
他には、豊富なミネラルが新陳代謝を高め、美肌効果も期待できます。
ということで、効果をまとめてみましょう。
【ココナッツパウダーのメリット】
- 整腸作用
- 貧血予防
- 血糖値を下げる
- 美肌効果
- グルテンフリー
- 動脈硬化防止
- 高血圧対策
- ダイエット効果
【デメリット】
- 脱脂されていないものはカロリーが高い
- ココナッツの香りが苦手な人には香りが鼻に付く場合も
- 酸化しやすい
以上でした－！！
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